Сыр Качотта с пажитником сыроварня Магия сыра БЗМЖ

Полутвердый сыр из коровьего молока. Изготавливается по итальянской рецептуре, традиционно с использованием различных добавок: трав, клюквы, вяленых помидоров, пажитника и т.д. Мы изготавливаем Качотту с пажитником и с клюквой. Сыр имеет приятный молочный вкус пересекающийся с вкусовыми нотками пажитника или клюквы. Чаще всего употребляется молодой сыр, хотя выдержанный сыр Каччота отличается замечательным, ярким вкусом.