Сыр Мимолет Частная сыроварня Магия сыра БЗМЖ

165,00
р.
Твердый сыр из коровьего молока. Сыр изготавливается по Французскому рецепту. Производства сыра началось во время Людовика 14, который боролся за независимость от импортеров, в частности от голландского сыра Эдам. Французские сыровары изначально изготавливали полумягкий сыр мимоу, что в переводе означает полумягкий что бы этот сыр отличался от голландского Эдама в него стали добавлять натуральный краситель аннато. Поэтому все сыры Мимолет отличаются ярко оранжевым цветом. Этот сыр не требовал длительного созревания и обладал маслянистым вкусом с ореховыми нотками. В дальнейшим было замечено, что при выдержки сыра более 6 или даже 12 месяцев у сыра появляется уникальный, замечательный вкус, чуть горьковатый с фруктовыми нотками. По случайному течению обстоятельств одна из созревающих партий сыра была проедена сырным клещом. При этом вкус сыра удивительно изменился. Сырный клещ не повреждает всю головку сыра , а прогрызает только тонкий слой корки. У сыра появляется совершенно неповторимый вкус. Пока головки нашего сыра не обрабатываются клещом. Но все еще впереди...
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Уважаемый клиент! После отправки заказа наш администратор сформирует ваш заказ, уточнит наличие и качество всех позиций, отмерит весовой товар и пришлет вам ссылку на оплату, если вы будете оплачивать онлайн, либо сообщит точную сумму заказа по телефону, если вы оплатите при получении.